Pra começar a Terça nada melhor que um...SUFLÊ DE ABOBRINHAAAAA!!!

Suflê de abobrinha:


INGREDIENTES:
* 3 colheres de sopa de margarina
* 3 colheres de sopa farinha de trigo
* 1 cebola ralada
* 1 xícara de chá creme de leite
* 1 xícara de chá de caldo de carne
* 3 gemas batidas
* 3 claras em neve
* 1 prato de abobrinha cozidas
* 1 xícara de queijo ralado
* Sal
* Pimenta do reino

MODO DE PREPARO:
1. Refogue a cebola na margarina, junte as gemas, a farinha dissolvida no creme de leite passada na peneira.
2. Adicione o caldo de carne, misturando sempre, em fogo brando até tomar consistência cremosa.
3. Passe para a tigela e acrescente a abobrinha picada, o queijo ralado e as claras em neve.
4. Misture bem.
5. Leve ao forno para assar em assadeira refrataria untada.
6. Quando estiver assado, retire, pincele uma gema e volte ao forno por alguns minutos só para dourar.

Tosco³²¹³¹³
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